白茶阁资讯：西山茶，源自广西壮族自治区桂平市，是中国国家地理标志产品，又名棋盘茶、棋盘仙茗。其历史悠久，自唐代高僧开始种植，已有千余载。西山茶以其条索紧细匀称、色泽青黛、汤液碧绿、滋味醇和回甘鲜爽而著称，被公认为绿茶中的上乘佳品。

独特的产地环境，如海拔1000米左右的西山山脉丘陵、峡谷斜坡上，以及南亚热带气候和丰富的雨水，为西山茶提供了优质的生长条件。其制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、初炒、烘焙等工序，每一步都严格把控，以确保茶叶的品质。

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