白茶阁博报：合肥肥西县以其丰富的美食文化而闻名，其特色菜品种类繁多，独具风味。
首先，不得不提的是肥西老母鸡汤。这道菜选用当地土鸡，经过精心炖制，汤鲜肉美，营养丰富，是肥西县的传统名菜之一。
其次，三河酥排也是肥西的一大特色菜品。它选用猪的肋骨小排，配以多种香料腌制后炸制而成，口感酥脆，骨肉分离，鲜美无比。
此外，稻草鸭也是肥西县的一道传统名菜。这道菜选用农家土鸭，用稻草捆绑后烹饪，保留了稻草的清香，鸭肉口感鲜嫩，油而不腻，独具风味。
红烧土公鸡则是肥西县地道的农家菜，选用散养的公鸡，肉质紧实，口感鲜美。烹饪时加入生姜、蒜等调料，味道浓郁，深受食客喜爱。
除了以上几道特色菜品，肥西县还有三河米饺、五香鲊面、高店白鹅、三河鱼头等多道美食。这些菜品各具特色，有的口感酥脆，有的鲜美可口，有的则香辣诱人，共同构成了肥西县丰富多样的美食文化。
总之，肥西县的特色菜品不仅口感独特，而且食材新鲜，烹饪技艺精湛，是游客来到肥西不可错过的美食体验。
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