白茶阁博报：淮北烈山区的特色菜美食丰富多样，以下是对其部分特色菜的推荐简介
首先，榴园地锅鸡是烈山区的一道招牌菜。这道菜选用石榴园散养的本地鸡，肉质紧实而不柴，搭配地锅烹饪的独特方式，使得汤汁鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，口感软滑与干香并存。
其次，烈山酱骨龙虾也是一道不容错过的美食。它将酱烧大骨头和十三香小龙虾巧妙地结合在一起，酱香浓郁，微麻辣，回味香甜，还有略微的孜然味道，令人回味无穷。
此外，烈山农家烧全鹅也是一道值得推荐的特色菜。这道菜选用本地老鹅，用淮北地道农家炖煮方法烹制而成，口感酱香浓郁、肉质醇厚，热气腾腾、汁浓味厚，是本地人的最爱。
还有烈山甲鱼捞饭，以烈山南湖野生甲鱼为主料，高汤炖煮，小火慢煨，汤汁鲜香浓稠，配以香喷喷的泰国香米，滋味三日不忘。甲鱼中含有多种营养成分，有补虚损、壮阳气、气血双补之功效。
当然，烈山区的特色美食远不止这些，还有烈山地锅鸳鸯鸭、烈山小酥肉砂锅、南湖生态鱼头等等，每一道都独具风味，值得一试。
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