白茶阁博报：杭州余杭区以其丰富的美食文化而闻名，特色菜肴种类繁多，令人垂涎欲滴。以下是对余杭区几道特色菜的简要介绍：

1. 土鸡煲：采用老母鸡精心炖制而成，汤色金黄，香气扑鼻，不仅具有御寒暖身的功效，还为食客们的健康打下基础。

2. 仓前掏羊锅：这道菜因独特的吃法而得名，历史悠久。羊肉在锅中慢炖，肉质鲜嫩，汤味醇厚，与亲朋好友围坐一起掏羊锅，更添一份团聚的温馨。

3. 五杭红烧羊肉：选用稚口雄性湖羊肉为主料，色泽深红，糯而不散，浓香扑鼻。这道菜不仅美味可口，还具有益气补血、温中补虚的功效。

4. 塘栖熏鸭：又名塘栖板鸭，是塘栖的招牌美食之一。其色泽红亮，味鲜肉嫩，清香可口，深受食客们的喜爱。

5. 毛腌鸡：这道菜在径山一带已有100多年的历史。用晒干的稻草包裹腌制的鸡，稻草的香味深深融入鸡肉中，使整只鸡都散发着诱人的咸香味。

6. 黄金鱼丸：作为百丈镇半山村的年节美食，黄金鱼丸寓意富裕团圆。炸制后的鱼丸外酥里嫩，鱼香四溢，是餐桌上的佳品。

7. 炸肉圆：鸬鸟镇的传统美食，炸好的肉圆圆润饱满，寓意团团圆圆。无论是用来做糖醋肉圆、红烧肉圆还是烩菜肉圆，都是不错的选择。

这些特色菜肴不仅展现了余杭区独特的饮食文化，也让食客们在品尝美味的同时，感受到浓厚的地域风情。

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