白茶阁博报:君山银针茶的冲泡方法,既是一门艺术,也是品味生活的仪式。以下是详细的冲泡步骤
- 茶具准备:选择透明的玻璃杯作为茶具,以便观赏茶叶在水中的舒展与舞动。同时,使用玻璃片作为杯盖,既保持水温,又便于观察。
- 水质与水温:以清澈的山泉水为佳,如条件不允许,纯净水也是不错的选择。水温控制在70°C至85°C之间,过高的水温可能会破坏茶叶的香气和口感。
- 冲泡过程:先用开水预热茶杯,清洁茶具。然后用茶匙轻轻取出约3克的君山银针茶叶,放入茶杯中。接着,将准备好的水先快后慢地冲入茶杯,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。
- 品饮与赏析:约5分钟后,去掉玻璃盖片。此时,你可以欣赏到茶芽在杯中上下沉浮,如同群笋出土,又像银刀直立。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,即可端杯闻香,品味君山银针茶的独特韵味。
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